春の薬膳
「人は自然の一部である」
濱名由美さんによる
アトリエ方丈庵での薬膳講座第二回目
季節の薬膳「春」
講座がはじまり冒頭の言葉
心に響きます。
講座を聞きながら濱名さんのお手伝いと
ところどころ聞き逃してしまったり
写真を撮り逃してしまったり、少々アワアワ気味で
写真もあまり奇麗でなく残念ですが
簡単にご紹介させて頂きます。
この日は、参加者全員が花粉症持ちということで
花粉症体質改善のための養生法を
ご指導いただきました。
まずは、春の前菜プレート。
人参のふんわりペースト
帆立のカルパッチョ 桜ソース
濱名由美さんによる
アトリエ方丈庵での薬膳講座第二回目
季節の薬膳「春」
講座がはじまり冒頭の言葉
心に響きます。
講座を聞きながら濱名さんのお手伝いと
ところどころ聞き逃してしまったり
写真を撮り逃してしまったり、少々アワアワ気味で
写真もあまり奇麗でなく残念ですが
簡単にご紹介させて頂きます。
この日は、参加者全員が花粉症持ちということで
花粉症体質改善のための養生法を
ご指導いただきました。
まずは、春の前菜プレート。
人参のふんわりペースト
帆立のカルパッチョ 桜ソース
今朝窯から取り出した
焼きたてホヤホヤの新作のワンプレート。
素敵に盛りつけて頂きました♪
菜の花の昆布締め
大豆の茹で汁と鶏の合わせスープ
大豆のブランマンジェ
今回は中医学(中国の伝統医学)
の陰陽論や五行論なども
簡単に盛り込んでくださって
前回よりももう一歩深く
薬膳について知れたような気がしています。
薬膳の考えはとても哲学的で
そして自然とともに生きる優しい考えから成り立っていて
陰陽のお話もとても興味深いものでした。
昨年の私の作品テーマが
「〜light and shade〜」
だったこともあり
陰陽の関係は片方だけでなく
必ずペアで存在するということ、
また時に対立し時に助け合いながら
バランスを保っている、
という陰陽の関係性にとても共感しました。
濱名さんの薬膳講座は
身近な食材で手に入る素材で献立を考えてくださっているので
私でも作れそう、と思えますし
これなら続けられそう、と思わせてくれるものばかり。
次回は梅雨の時期に第三回目を予定してくださっています。
美味しく、楽しく、健康に。
そして手作りの器で。
ご興味のある方はお声掛けくださいね。
#
by houjyouan
| 2015-03-27 10:44
| 薬膳
休講日のお知らせ(2月/3月)
<2月の休講日>
2月11日(水/祝)お休みを頂きます。
(毎週、月、金曜日は定休日です。)
<3月の休講日>
3月8日(日)お休みを頂きます。
3月15日(日)午後クラスが薬膳講座開催のため休講となります。
*午前クラスは通常通り開講いたします。
3月25日(水)臨時休講させて頂きました。
ご予約くださいました皆様ご迷惑をお掛けし申し訳ございません。
3月29日(日)お休みを頂きます。
当初開講予定でしたが、生徒さんのご予約が無いため
締め切らせて頂きました。
(毎週、月、金曜日は定休日です。)
#
by houjyouan
| 2015-03-24 22:43
| 陶芸教室 開講スケジュール
時の結晶
山梨、清里萌木の村にある
ホテル・ハット・ウォールデンにて
個展をさせて頂いてはやくも4年近くが経過。
まだ雪残る清里へ久しぶりに車を走らせました。
写真はその個展「記憶の結晶」の際のもの。
ホテルのあちらこちらに作品を飾らせて頂きました。
写真はバー・パーチにある薪ストーブ。
バーの中にある暖炉に火が灯る頃
私の作品、陶のランプシェードにも灯りがともります。
清里に通いだして15年。
ホテルに隣接する「ROCK」のクラフトビールの美味しさに惚れ込み
通うようになったのですが
清里の澄んだ空気や豊かな自然
良質の水源や温泉の豊富さに
ますます魅了されてゆきます。
ホテル ハット・ウォールデンの
エレガントな雰囲気が大好き。
決して豪華でも、近代的でもないけれど
山小屋風の暖かで静かな空気感がとても好きです。
ホテルに着くと帰ってきたという気持ちにさせてくれ
心の中でそっと「ただいま」とつぶやくのです。
静かな空間に身を置き
自分の走ってきた道、制作してきた作品を
しばし振り返ってみる。
この数年あまり振り返る作業をしてこなかったので
なんだか少し恥ずかしいような
くすぐったいような。
あの頃の自分を思うと
なんだかとても甘酸っぱい気持ちになったり。
今の自分は甘えることを覚え
少し弱くなった気がしています。
あの頃は、何にでも真正面からぶつかって生きていたような。
陶芸に対してももっと純粋な気持ちで。
バー・パーチのラウンジには
今も私の作品「記憶の結晶」の燭台に
火を灯してつかって頂いています。
最近はめっきりお酒が弱くなり
(人並みとも言う、笑)
ロックで全種類のタッチダウンビールの
呑み比べなんぞやってみちゃったら
いい感じの酔っぱらいの出来上がり♪
なんだととても気持ちよくなってしまい
少しだけ休んで2次会はバーに繰り出して
ここでしか呑めない
バーテンダー久保田さんの
贅沢なオリジナルカクテルを
楽しみにしていたのですが、、、
なんてことでしょう!
お部屋のベッドで深夜まで爆睡してしまいました(涙)
ホテル・ハット・ウォールデンにて
個展をさせて頂いてはやくも4年近くが経過。
まだ雪残る清里へ久しぶりに車を走らせました。
写真はその個展「記憶の結晶」の際のもの。
ホテルのあちらこちらに作品を飾らせて頂きました。
写真はバー・パーチにある薪ストーブ。
バーの中にある暖炉に火が灯る頃
私の作品、陶のランプシェードにも灯りがともります。
清里に通いだして15年。
ホテルに隣接する「ROCK」のクラフトビールの美味しさに惚れ込み
通うようになったのですが
清里の澄んだ空気や豊かな自然
良質の水源や温泉の豊富さに
ますます魅了されてゆきます。
ホテル ハット・ウォールデンの
エレガントな雰囲気が大好き。
決して豪華でも、近代的でもないけれど
山小屋風の暖かで静かな空気感がとても好きです。
ホテルに着くと帰ってきたという気持ちにさせてくれ
心の中でそっと「ただいま」とつぶやくのです。
静かな空間に身を置き
自分の走ってきた道、制作してきた作品を
しばし振り返ってみる。
この数年あまり振り返る作業をしてこなかったので
なんだか少し恥ずかしいような
くすぐったいような。
あの頃の自分を思うと
なんだかとても甘酸っぱい気持ちになったり。
今の自分は甘えることを覚え
少し弱くなった気がしています。
あの頃は、何にでも真正面からぶつかって生きていたような。
陶芸に対してももっと純粋な気持ちで。
バー・パーチのラウンジには
今も私の作品「記憶の結晶」の燭台に
火を灯してつかって頂いています。
最近はめっきりお酒が弱くなり
(人並みとも言う、笑)
ロックで全種類のタッチダウンビールの
呑み比べなんぞやってみちゃったら
いい感じの酔っぱらいの出来上がり♪
なんだととても気持ちよくなってしまい
少しだけ休んで2次会はバーに繰り出して
ここでしか呑めない
バーテンダー久保田さんの
贅沢なオリジナルカクテルを
楽しみにしていたのですが、、、
なんてことでしょう!
お部屋のベッドで深夜まで爆睡してしまいました(涙)
翌朝、チェックアウトの時に、萌木の村の専務さんに
「昨夜はバーにおいでにならないので
久保田が心配していたのですよ、
具合でも悪いんじゃないかって。」と。
皆さんにご心配お掛けしてしまいました。
ただの酔っぱらいでスイマセン(汗)。
自分の原点に戻れる場所、清里
ハット・ウォールデン
いつも変わらぬ佇まいで迎えてくれることに感謝。
やはり、このオフシーズンの雪残る
ピリリとする季節の清里が好き。
また止まり木に休ませてもらいに伺います。
次回こそ、久保田さんのカクテル呑むぞ〜♪
「昨夜はバーにおいでにならないので
久保田が心配していたのですよ、
具合でも悪いんじゃないかって。」と。
皆さんにご心配お掛けしてしまいました。
ただの酔っぱらいでスイマセン(汗)。
自分の原点に戻れる場所、清里
ハット・ウォールデン
いつも変わらぬ佇まいで迎えてくれることに感謝。
やはり、このオフシーズンの雪残る
ピリリとする季節の清里が好き。
また止まり木に休ませてもらいに伺います。
次回こそ、久保田さんのカクテル呑むぞ〜♪
#
by houjyouan
| 2015-03-15 19:53
| 日々のこと
東京日野市にある陶芸教室「アトリエ方丈庵」。多摩丘陵を一望できる緑豊かな高台にあります。アトリエに集う生徒さん達の陶芸作品、 手づくりのお料理やお菓子など紹介。 日々の事、器のこと、猫のことなど綴ります。焼きもの作家くつわだりえの作品、個展の紹介もしています。
by houjyouan
S | M | T | W | T | F | S |
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 |
陶芸教室『アトリエ方丈庵』HP
カテゴリ
全体開講日時のご案内
お月謝のご案内
陶芸教室 開講スケジュール
陶芸教室
個展、作品展のお知らせ
体験教室
黒猫通信
Cafe方丈庵
日々のこと
金繕い
器のこと
くつわだりえ作品*2014年
くつわだりえ作品*2013年
くつわだりえ作品*2011年
くつわだりえ作品*2012年
くつわだりえ作品*2010年
くつわだりえ作品*2009年
くつわだりえ作品*2008年
くつわだりえ作品*2007年
くつわだりえ プロフィール
生徒さん作品*2017年
生徒さん作品*2016年
生徒さん作品 *2015年
生徒さん作品 *2014年
生徒さん作品 *2012年
生徒さん作品 *2011年
生徒さん作品 *2010年
生徒さん作品 *2009年
生徒さん作品 *2008年
生徒さんの声
薬膳
着物
師(故 大松卓矢)
最新の記事
陶展2024会期終了いたしました |
at 2024-03-29 11:37 |