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ご縁とご縁がつながって

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銀座 鮨処 「真」

今から7年前に
ご注文を頂き
陶板をつくらせて頂いてからのご縁。


今迄は
銀座という場所で
しかも廻らないお寿司は(笑)
敷居が高過ぎて
身の丈に合わず、でしたが
それからのご縁で
年に1〜2回お邪魔させて頂いております。
(あ、ほとんどがランチですが)

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一昨年
久しぶりに「真」さんで握りを頂き
また、何か器のご注文ありませんか?
とお尋ねすると
「紹介しますよ!知人を!」
と同じカウンターに座って
握りを召し上がっていらっしゃったのが
赤坂で
蕎麦懐石店を
経営されていらっしゃる
観世水、沙伽羅の店主でした。


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昨春、沙伽羅さんへ
注文品を納めさせて頂いて以来
お邪魔できていなかったので
久しぶりにご挨拶を兼ね
お邪魔してきました。

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こちらの名物の1つ
出汁巻きがもうたまらなく美味しくて。

久しぶりに熱燗と。
ク〜たまりません。

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人気のとろろ汁田舎蕎麦。

このトロロ用の汲み出しを
つくらせて頂きました。

蕎麦アレルギーの私にかわって
付き合って頂いた
Nさんが美味しそうにすすっておりました。
私の目の前で
とても美味しそうに。。。

Nさんの写真が素晴らしく素敵で
つかわせていただきましたよ。

来年、10周年を迎えられる
銀座の鮨処「真」さん
器を一部リニューアルされたい旨の
お話があり
まずはサンプルをつくってみて
気に入って頂けるよう
また明日から土と格闘してみるつもりです。







by houjyouan | 2019-03-01 00:00 | 器のこと

陶芸教室『アトリエ方丈庵』

東京日野市にある陶芸教室「アトリエ方丈庵」。多摩丘陵を一望できる緑豊かな高台にあります。アトリエに集う生徒さん達の陶芸作品、 手づくりのお料理やお菓子など紹介。 日々の事、器のこと、猫のことなど綴ります。焼きもの作家くつわだりえの作品、個展の紹介もしています。


by houjyouan

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